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                                調味料中辣味原料干辣椒種類

                                發布日期:2021-09-18 作者:桃之夭夭 點擊:

                                  在國人的飲食中,調味料中出現讓各種食材的味道大放異彩,調味料其中之一味就是辣味,承載辣味一角可以說是大家常見的辣椒食材,辣椒作為調味料多以辣椒干為原材料加工制備;那調味料中辣味原料干辣椒種類有哪些呢??對于這個問題你了解多少呢?下面鄭州市凱龍食品有限公司的小編就這個問題給你講一下,希望對你有所幫助。

                                  

                                  1、櫻桃椒類

                                  

                                  果實向上著生或斜生,果色為黃、紅、紫,果形呈圓形或扁圓形,小如櫻桃,故此得名。果肉薄,辛辣味強,我國云南、貴州有大面積栽培;

                                  

                                  2、圓錐椒類

                                  

                                  果實向上著生或下垂,呈圓錐形或短圓錐形,果肉較厚,辛辣味中等,主要供鮮食青果,如南京早椒、昆明牛心椒。

                                調味料中辣味原料干辣椒種類  

                                  3、長角椒類

                                  

                                  果實著生一般下垂,呈長角形,微彎曲呈牛角、羊角、線形,先端漸尖。果肉厚或薄,辛辣味適中或強。果肉薄、辛辣味強的供干制、鹽漬、制醬。果肉厚,辛辣味適中的供食青果。如四川的二金條、陜西大角椒,我國外銷椒干多屬這一類,栽培普遍。

                                  

                                  4、簇生椒類

                                  

                                  果實簇生向上,三、五個至七、八個,深紅色,果肉薄,辛辣味強,主要供調味用,如四川七星椒;

                                  

                                  5、甜柿椒類

                                  

                                  老熟果多為紅色,少數品種為黃色,果實呈圓球形、扁圓形、短圓錐形,果實碩大,具三棱、四棱或多條縱溝,果肉ji厚,辛辣味ji淡或全甜味,如燈龍椒等。


                                本文網址:http://www.woodandales.com/news/640.html

                                關鍵詞:調味料,調味料價格,調味料廠家

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